栄養バランスが整った食事を知ろう

栄養バランスが整った食事を摂ることが大事なことは多くの人が知っています。
しかし、どんな栄養素を摂るべきかを知っている人は意外と少ないです。
摂るべき栄養素は、炭水化物とタンパク質と脂質、ビタミンとミネラルと食物繊維になります。
糖質制限がブームのようになり、炭水化物が悪者扱いされるようになりました。
炭水化物の摂りすぎが肥満や糖尿病のリスクを高めることは確かです。
しかし、制限しすぎるのもいけません。
バランスが乱れてしまいます。
健康を維持するには、三大栄養素の摂取の仕方が重要です。
肉よりも魚を多く食べるようにし、動物性油脂はなるべく控えましょう。
代わりに植物性油脂を摂ります。
穀物や野菜、果物や大豆製品を積極的に食べることが大事です。
栄養バランスの良い食事の基本形は和食と言われています。
洋食を食べてはいけないわけではありませんが、和食を中心にすることが望ましいです。
ただし、塩分には気をつけなければいけません。